Рецепты: Кулебяки

КУЛЕБЯКА С МЯСОМ


Пример запроса: "Картофель"

Кулебяка Большой закрытый продолговатый пирог с начинкой из мяса или рыбы, капусты, каши. Печется в форме батона, благодаря чему все слои хорошо пропекаются, ее удобно нарезать на порции.
Тесто кулебяки - дрожжевое, сдобное, на опаре (минимум 40 г дрожжей на 1 кг теста) - после выпечки должно быть достаточно прочным, чтобы выдерживать большой слой (или слои) начинки. Поэтому не следует его замешивать на молоке. Кроме того, между слоями начинки должны быть блинчики-прокладки, приготовленные заранее и вложенные в кулебяку до ее выпечки.

Кулинарные рецепты
КУЛЕБЯКА С МЯСОМ
"TАБВГДЕЖЗИКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЯ

Кулебяка с мясом

Для теста: 30 - 50 г. свежих дрожжей, 0,5 литра молока, 250 г. сли-
вочного маргарина, 2 - 3 столовые ложки сахара, соль на кончике ножа, 2
столовые ложки растительного масла, пшеничной муки столько чтобы получи-
лось тесто ложки растительного масла, пшеничной муки столько чтобы полу-
чилось тесто консистенции густой сметаны, но не крепкое, примерно 700 -
800 г. Для начинки: 1 кг говядины, 1 - 2 головки репчатого лука, 2 варе-
ных яйца, 2 столовые ...
Короткое описание Весь рецепт Все рецепты приготовления: Кулебяки